Grundprinzipien.
Lebensmittel, Standard
316L nach 21 CFR 175. Für Lebensmittelkontakt, Molkerei und Getränke. Das ist der Standard.
21 CFR 177
HDPE, PP, PETG, Polycarbonat und Nylon stehen auf den FDA-Listen.
USP-Klasse VI
Silikon der USP-Klasse VI und Nitrilkautschuk für den Kontakt mit Lebensmitteln und im Medizinbereich.
3003 H14
Aluminium mit Lebensmittelkontakt. Einige Sorten sind zugelassen.
Ra 0,8 hygienisch
Hygienische Oberflächengüte nach der Norm 3-A Sanitary.
Restlos entleerbar
Restlos entleerbare Konstruktion. Ohne tote Zonen. Spaltfrei.
Häufige Fragen
21 CFR 175 für Klebstoffe, 177 für Werkstoffe mit Lebensmittelkontakt und 178 für Zusatzstoffe. Werkstoffe mit Zulassung für den direkten Lebensmittelkontakt.
316L enthält 2 bis 3 % Molybdän und widersteht damit Chloriden und Säuren. Bei verarbeiteten Lebensmitteln und in der Molkerei ist das unverzichtbar. Für vieles andere genügt 304.
Ra 0,8 µm für Lebensmittel allgemein. Ra 0,4 µm für Molkerei und Pharmazie. Elektropoliert für die Biopharmazie.
Die Norm 3-A Sanitary regelt die Auslegung von Anlagen für Lebensmittel und Molkereien: restlos entleerbar, spaltfrei und mit hygienischen Verbindungen.
Elastomer oder Kunststoff der USP-Klasse VI, zertifiziert für medizinische Implantate. Die Anforderung liegt über der des Lebensmittelkontakts, also eignet er sich auch dafür.
Werkszeugnisse, FDA-Konformitätsschreiben und Dokumentation der Oberflächengüte.
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