Principios clave.
Alimentación estándar
316L conforme a 21 CFR 175. Contacto con alimentos, lácteos y bebidas. Es el estándar.
21 CFR 177
HDPE, PP, PETG, policarbonato y nailon figuran en las listas de la FDA.
Clase VI de la USP
Silicona de clase VI de la USP y caucho nitrílico para contacto alimentario y sanitario.
3003 H14
Aluminio en contacto con alimentos. Hay aleaciones aprobadas.
Ra 0,8 sanitario
Acabado superficial sanitario según la norma 3-A Sanitary.
Drenable
Diseño drenable. Sin zonas de estancamiento. Sin intersticios.
Preguntas frecuentes
21 CFR 175 para adhesivos, 177 para materiales en contacto con alimentos y 178 para aditivos. Materiales aprobados para el contacto directo con alimentos.
El 316L lleva entre un 2 y un 3 % de molibdeno para resistir cloruros y ácidos. Es imprescindible en alimentos procesados y lácteos. El 304 sirve en muchas otras aplicaciones.
Ra 0,8 µm para alimentación general. Ra 0,4 µm para lácteos y farmacia. Electropulido para biofarmacia.
La norma 3-A Sanitary regula el diseño de equipos para alimentación y lácteos: drenables, sin intersticios y con conexiones sanitarias.
Elastómero o plástico de clase VI de la USP, certificado para implante médico. Es una exigencia mayor que la del contacto alimentario, así que vale también para alimentos.
Certificados de material, carta de conformidad con la FDA y documentación del acabado superficial.
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